#4 가맹본부의 제공 서비스
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자가 창업을 준비하다 보면 놀랄만큼 고려할 것들이 많다.
그렇게 하나씩 확인하고 준비하다 보면 답이 안 보이는 문제들이 꽤 많이 발생한다. 누군가 경험자의 도움을 받아 보기도 하지만 경험은 어디까지나 경험자의 경험일 뿐 그 경험을 나의 것으로 반영해서 내 계획에 포함 시키는데는 또다른 장애가 있다. 차라리 지인의 경험이 더 혼란을 주는 경우도 발생한다.
대략 다음과 같은 것들이 반드시 답을 찾고 결론을 찾아내야 하는 이슈들이다.
- 필요 자본 확보
- 서비스 상품 개발과 생산에서의 일정한 품질 유지
- 재료의 안정적인 공급
- 광고 혹은 홍보 마케팅
- 인력 확보 및 관리
물론 이상은 사업계획에서 핵심적인 요소일 뿐 이 외에도 무수히 많은 사소한 이슈들이 존재한다. 아무튼 이러한 과제들을 어떻게 풀 것인가를 고민하다 보면 자가 창업에서 프렌차이즈 창업으로 넘어가게 된다.
프랜차이즈 시스템
이처럼 프렌차이즈 창업은 든든한 조언자가 시스템으로 존재한다. 즉 누군가 경험자의 조언이 아니라 검정된 메뉴얼에 따라서 일의 절차와 방법들이 가이드 되고 필요한 기술들은 전문가에 의해서 지원이 되기도 한다. 또한 적절한 인력들의 채용을 도와 주기도 한다.
1. 품질관리와 최적화
서비스 상품을 기획하고 생산하는데 있어서 가장 중요한 것은 품질관리와 최적화이다. 창업에서 개인 사업의 핵심은 소비자에게 소비자가 원하는 상품이나 서비스를 제공하고 그에 대한 대가를 재화로 받는 것이다. 그러므로 소비자가 원하는 최적 품질의 상품 혹은 서비스를 언제나 안정적으로 제공해야 한다. 여기에 품질관리는 가장 중요한 기술이다. 식음료의 경우 항상 일정한 맛, 서비스의 경우 항상 일정한 품질의 서비스가 보장 되어야 한다. 좋은 상품/서비스의 기획도 중요하지만 기획된 상품/서비스에 대한 안정적인 품질관리는 가맹사업이 꼭 필요한 첫번째 이유다.
2. 광고 마케팅
두번째로 가맹사업에서 요구되는 것이 광고 마케팅이다. 물론 대부분의 가맹사업은 지역마케팅을 기반으로 하고 있으며 브랜드광고로 지역마케팅을 도와주는 경우는 우리가 흔히 들어서 아는 몇몇 대형 가맹사업자(피자헛, 교촌치킨 등)에 불과할 수 있지만, 그렇지만 지역광고 조차 방법을 몰라서 하지 못하는 경우도 많다. 그럼에도 불구하고 지역광고는 창업자의 개인사업의 성공을 위한 필수 기능이다. 가맹사업이 꼭 필요한 두번째 이유이다.
가맹사업이 왜 필요한지는 이제 명확해 졌다. 그리고 이러한 과제들을 깔끔하게 해결해 주는 가맹사업본부는 이제 필수 파트너가 될 것이다. 그럼 이제 이에 대한 보상을 생각해 봐야 한다.
3. 로열티
가맹사업은 해외에서 국내에 유입된 비즈니스모델이다. 해외에서 적용되는 전통적인 가맹사업 모델은 브랜드 로열티이다. 즉 판매량의 일정 비율을 가맹사업본부의 브랜드로열티로 받는 방식이다. 혹은 판매량과 상관없이 일정 액수를 로열티로 받는 경우가 있다. 하지만 국내 대부분의 가맹사업본부는 브랜드로열티에 대해서 큰 비중을 두지 않거나 아예 무시하는 경우가 많다. 그 대신 이 로열티를 재료에 포함시킨다. 재료를 본사가 공급하는 것은 품질관리를 위해서 필요하며, 그래서 프렌차이즈 사업에서 안정적 재료공급은 무척 중요한 기능이다.
그런데 여기에 로열티, 즉 본사의 이익을 붙여서 공급 하는 방식은 가맹사업본부에서는 가맹사업자의 로열티 부담에 대해서 존재할 수 있는 불만을 공급 재료에 묻어 버리는 좋은 방법이기도 하다. 가끔씩은 공급되는 재료들의 가격이 시중가격 보다 비싸다는 불만이 가맹사업의 안정성을 깨는 요소로 작용 하기도 한다. 그래서 가맹사업을 고려할 때 재료나 소모품 가격에 대한 신중하고 꼼꼼한 검토가 필요하다.
이와 함께 가맹사업본부는 인테리어나 초기 시설이나 장비 등의 공급에 마진을 포함 시키는 경우가 많다. 이 역시 창업시 필요한 것들이며 긍정적으로 볼 때 경험이 많고 대량 공급을 하는 가맹사업본부가 책임지고 공급하는 방식이 사업자에게는 바람직 하기도 하다. 여기에 포함되는 본부의 수익이 과다하지 않고 합리적인 선에서 이뤄져야 한다.
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